Ube-Latte aus dem Mixtopf

Zutaten

• 2 EL Ube-Pulver (oder Ube-Extrakt nach Packungsangabe)
• 2 EL Zucker
• 400 ml Milch
• 2 Espresso oder 200 ml starker Kaffee
• Optional: Schlagsahne zum Toppen

Zubereitung

1. Ube-Pulver und Zucker mit 2 EL heißem Wasser im Mixtopf glattrühren: 20 Sek. / Stufe 3.
2. Milch zugeben: 3 Min. / 70 °C / Stufe 2 erwärmen.
3. 20 Sek. / Stufe 4 aufschäumen.
4. Espresso in zwei Gläser geben und mit der violetten Milch aufgießen.
5. Nach Wunsch mit Schlagsahne toppen.