Çılbır (Eier auf Knoblauch-Joghurt)

Zutaten

• 4 sehr frische Eier
• 250 g Joghurt (Zimmertemperatur)
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Butter
• 1 TL Paprikaflocken
• 1 EL Essig
• Salz, Dill, Fladenbrot

Zubereitung

1. Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren und auf zwei Teller streichen.
2. Wasser mit Essig knapp unter dem Siedepunkt halten und die Eier nacheinander 3 Minuten pochieren.
3. Butter schmelzen und die Paprikaflocken 1 Minute darin ziehen lassen, bis sie duften.
4. Eier auf den Joghurt legen, mit Chilibutter beträufeln und mit Dill bestreuen. Mit Fladenbrot servieren.