Köfte mit Bulgur-Pilav

Zutaten

• 400 g Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, gerieben
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Scheibe Weißbrot, in Milch eingeweicht
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 150 g Bulgur
• 300 ml Brühe
• Petersilie, Joghurt, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Hack mit Zwiebel, Knoblauch, ausgedrücktem Brot und Gewürzen kräftig verkneten.
2. Zu 8 flachen Frikadellen formen und 20 Minuten kalt stellen.
3. Bulgur mit Brühe aufkochen und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
4. Die Köfte in Öl pro Seite 5 Minuten braten.
5. Mit Bulgur, Joghurt und Petersilie servieren.