Kokos-Linsen-Dal aus dem Mixtopf

Zutaten

• 1 Zwiebel, halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (2 cm)
• 20 g Öl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 200 g rote Linsen
• 400 ml Kokosmilch
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 Chili
• Saft von ½ Zitrone
• Salz, Koriander

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl, Kreuzkümmel und Kurkuma zugeben: 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 dünsten.
3. Linsen, Kokosmilch, Brühe und Chili zugeben: 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf kochen.
4. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
5. Mit Koriander bestreut und mit Reis servieren.