25 Min.
Frankreich · Mittagessen
Croque Monsieur
Toast mit Schinken und Käse, überbacken mit cremiger Béchamel. Das Bistro-Klassiker für die Mittagspause.
Zutaten
Zubereitung
- Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch nach und nach zugeben und 3 Minuten köcheln. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- Ofen auf 220 °C Oberhitze/Grill stellen.
- Zwei Toasts mit Béchamel bestreichen, mit Schinken und der Hälfte des Käses belegen, mit den anderen Toasts zuklappen.
- Restliche Béchamel und Käse obenauf verteilen.
- 5 bis 7 Minuten überbacken, bis der Käse Blasen wirft.
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