Cottage-Cheese-Alfredo aus dem Mixtopf

Zutaten

• 250 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
• 40 g Parmesan, in Stücken
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Milch
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 250 g Fettuccine oder Penne
• Petersilie

Zubereitung

1. Parmesan 10 Sek. / Stufe 10 fein reiben, umfüllen.
2. Hüttenkäse, Knoblauch, Milch und Zitronensaft zugeben: 30 Sek. / Stufe 8 ganz glatt pürieren.
3. 3 Min. / 90 °C / Stufe 2 erwärmen, bis die Sauce cremig warm ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Nudeln separat nach Packungsangabe al dente kochen und abgießen, etwas Nudelwasser aufheben.
5. Sauce mit Parmesan unter die Nudeln heben, bei Bedarf mit Nudelwasser verdünnen, mit Petersilie bestreuen.