Bananenbrot-Latte aus dem Mixtopf

Zutaten

• 2 reife Bananen, in Scheiben
• 3 EL brauner Zucker
• ½ TL Zimt
• 100 ml Wasser
• 400 ml Milch
• 2 Espresso oder 200 ml starker Kaffee

Zubereitung

1. Bananen, Zucker, Zimt und Wasser in den Mixtopf geben: 8 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen, bis die Bananen weich sind.
2. Durch ein feines Sieb in eine Kanne streichen, dabei gut ausdrücken, Fruchtfleisch verwerfen.
3. Milch in den gespülten Mixtopf geben: 3 Min. / 70 °C / Stufe 2 erwärmen, dann 20 Sek. / Stufe 4 aufschäumen.
4. Je 2 bis 3 EL Bananensirup in zwei Gläser geben, Espresso zugießen.
5. Mit der warmen, aufgeschäumten Milch aufgießen und nach Wunsch mit Zimt bestäuben.