Tamagoyaki mit Reis

Zutaten

• 4 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Mirin
• Etwas Pflanzenöl
• Gekochter Reis zum Servieren

Zubereitung

1. Eier mit Zucker, Sojasauce und Mirin verquirlen.
2. Eine kleine Pfanne mit Öl einpinseln und mittel erhitzen.
3. Ein Drittel der Eimasse eingießen, stocken lassen und von hinten nach vorne aufrollen.
4. Die Rolle nach hinten schieben, Pfanne erneut ölen, nächstes Drittel eingießen und mit der Rolle verbinden. Wiederholen.
5. Kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Reis servieren.