Gyoza

Zutaten

• 20 Gyoza-Teigblätter
• 200 g Schweinehack
• 150 g Weißkohl, fein gehackt
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• Öl, Dip: Sojasauce mit Essig

Zubereitung

1. Kohl salzen, 10 Minuten stehen lassen und ausdrücken.
2. Mit Hack, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl verkneten.
3. Füllung auf die Teigblätter geben und mit Falten verschließen.
4. In einer Pfanne mit Öl 2 Minuten anbraten, 50 ml Wasser zugeben und zugedeckt 5 Minuten dämpfen.
5. Deckel abnehmen und 1 Minute knusprig braten.