Palak Paneer

Zutaten

• 300 g Spinat
• 200 g Paneer (oder Halloumi)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 2 Tomaten
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 50 ml Sahne
• Öl, Salz

Zubereitung

1. Spinat 2 Minuten blanchieren und fein pürieren.
2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl 8 Minuten anbraten, Tomaten und Gewürze zugeben und 5 Minuten köcheln.
3. Spinatpüree zugeben und 8 Minuten köcheln.
4. Paneer in Würfeln in einer Pfanne goldbraun braten, mit Sahne zur Sauce geben und servieren.