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Thailand · Mittagessen
Pad Thai
Reisnudeln mit Ei, Garnelen, Sojasprossen und einer süß-sauren Sauce aus Tamarinde.
Zutaten
Zubereitung
- Nudeln 20 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Tamarinde, Fischsauce und Zucker verrühren.
- Garnelen im heißen Öl 2 Minuten braten, herausnehmen.
- Eier in der Pfanne stocken lassen, Nudeln und Sauce zugeben und 3 Minuten braten.
- Garnelen, Sprossen und Frühlingszwiebeln unterheben, mit Erdnüssen und Limette servieren.
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