Mango Sticky Rice

Zutaten

• 150 g Klebreis
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 reife Mango
• 1 EL Sesam

Zubereitung

1. Reis 30 Minuten in Wasser einweichen und abgießen.
2. In einem Dämpfeinsatz 20 Minuten über kochendem Wasser garen.
3. Kokosmilch mit Zucker und Salz erwärmen. Zwei Drittel unter den Reis rühren und 15 Minuten ziehen lassen.
4. Mango schälen und in Scheiben schneiden.
5. Reis mit Mango anrichten, mit der restlichen Sauce übergießen und mit Sesam bestreuen.