Lu Rou Fan

Zutaten

• 400 g Schweinebauch, gewürfelt
• 3 Schalotten
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Reiswein
• 1 EL Zucker
• 1 Sternanis
• 2 Eier, hartgekocht
• Reis, Pak Choi

Zubereitung

1. Schweinebauch in einem Topf 8 Minuten anbraten, Schalotten zugeben.
2. Sojasauce, Reiswein, Zucker, Sternanis und 400 ml Wasser zugeben.
3. Die Eier zugeben und zugedeckt 60 Minuten schmoren.
4. Mit Reis und Pak Choi servieren.