1 Std.
Nigeria · Mittagessen
Jollof Rice
Reis in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce. Das Party-Gericht Westafrikas, über das leidenschaftlich diskutiert wird.
Zutaten
Zubereitung
- Tomaten, Paprika, Zwiebel und Chili pürieren.
- Tomatenmark in Öl 3 Minuten anbraten, Püree zugeben und 15 Minuten einkochen.
- Gewürze und Brühe zugeben und aufkochen.
- Gewaschenen Reis zugeben, zugedeckt 25 Minuten bei niedrigster Hitze garen.
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