Bigos (Jägertopf)

Zutaten

• 500 g Sauerkraut
• 300 g Weißkohl
• 200 g Kielbasa (Bratwurst)
• 150 g Schweinefleisch
• 100 g Speck
• 1 Zwiebel
• 10 getrocknete Pflaumen
• 1 Lorbeerblatt
• 300 ml Brühe

Zubereitung

1. Speck und Fleisch würfeln und in einem großen Topf 6 Minuten anbraten.
2. Zwiebel und den geschnittenen Kohl zugeben und 5 Minuten mitbraten.
3. Sauerkraut, Brühe, Lorbeer und Pflaumen zugeben und zugedeckt 45 Minuten köcheln.
4. Wurst in Scheiben schneiden und die letzten 10 Minuten mitgaren.