Apfelstrudel

Zutaten

• 4 große Äpfel
• 60 g Rosinen
• 50 g gehackte Walnüsse
• 80 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 40 g Butter, geschmolzen
• 60 g Semmelbrösel
• 4 Blätter Strudel- oder Filoteig
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Rosinen, Walnüssen, Zucker und Zimt mischen.
2. Semmelbrösel in etwas Butter goldbraun rösten.
3. Teigblätter übereinanderlegen, dabei jedes mit Butter bestreichen, Brösel darüberstreuen.
4. Apfelmischung auf einem Drittel des Teigs verteilen und mithilfe eines Tuchs straff aufrollen.
5. Bei 190 °C 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
6. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.