Syrniki (Quarkpfannkuchen)

Zutaten

• 400 g trockener Quark
• 1 Ei
• 3 EL Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• Öl zum Braten
• Saure Sahne, Beeren

Zubereitung

1. Quark mit Ei, Mehl, Zucker und Vanillezucker zu einem festen Teig verrühren.
2. Zu kleinen Küchlein formen und leicht mit Mehl bestäuben.
3. In Öl bei mittlerer Hitze pro Seite 3 Minuten goldbraun braten.
4. Mit saurer Sahne und Beeren servieren.