35 Min.Ukraine · Hauptgericht
Deruny mit Sauerrahm
Knusprige Kartoffelpuffer aus geriebenen rohen Kartoffeln, serviert mit kühlem Sauerrahm. Ein Klassiker der ukrainischen Hausküche.
Zutaten
Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebel fein reiben, in ein Sieb geben und gut ausdrücken.
- Mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem dickflüssigen Teig vermengen.
- Esslöffelweise in heißes Öl geben und flach drücken.
- Pro Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
- Warm mit einem Klecks Sauerrahm servieren.
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