Plov

Zutaten

• 300 g Lammfleisch
• 300 g Reis
• 3 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchknolle
• 1 TL Kreuzkümmel
• 4 EL Öl
• 500 ml Wasser
• Salz

Zubereitung

1. Fleisch in Würfeln in heißem Öl 8 Minuten anbraten, Zwiebeln zugeben und 5 Minuten mitbraten.
2. Karotten in Streifen zugeben und 8 Minuten braten.
3. Wasser, Kreuzkümmel und Salz zugeben und zugedeckt 25 Minuten köcheln.
4. Reis darauf verteilen, Knoblauchknolle in die Mitte setzen, zugedeckt 20 Minuten garen, dann vermengen.