Enkulal Firfir (Rührei)

Name: Enkulal Firfir (Rührei)
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Äthiopien
Ingredients: 4 Eier; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 1 grüne Chili; 1 EL Butter; Salz; Brot oder Injera

15 Min.
Sehr einfach
2 Portionen

Rührei mit Tomaten, Zwiebeln und Chili. Dazu Injera oder Brot.

Kochmodus, Stempel und Bewertung

Zutaten

Zubereitung

Zwiebel in Butter 4 Minuten anbraten, Chili und Tomaten zugeben und 5 Minuten köcheln.
Eier verquirlen und in die Pfanne gießen.
Unter Rühren 3 Minuten stocken lassen.
Mit Brot servieren.

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