Ungarische Gulaschsuppe

Zutaten

• 500 g Rindergulasch (Schulter), gewürfelt
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 rote Paprika
• 800 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

1. Zwiebeln in Öl 5 Minuten andünsten, vom Herd nehmen und das Paprikapulver einrühren, damit es nicht verbrennt.
2. Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze rundum 8 Minuten anbraten.
3. Tomatenmark, Kümmel und Knoblauch zugeben, mit Brühe auffüllen und zugedeckt 60 Minuten köcheln.
4. Karotten, Kartoffeln und Paprika zugeben und weitere 20 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.