20 Min. + KühlenIsrael · Hauptgericht
Malabi
Ein kühler Milchpudding mit Rosenwasser, übergossen mit rotem Sirup und Pistazien. Ein beliebtes Dessert aus den Straßenständen Israels.
Zutaten
Zubereitung
- Milch, Zucker und Speisestärke in einem Topf glattrühren.
- Unter stetigem Rühren 6 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Masse eindickt.
- Vom Herd nehmen, Rosenwasser unterrühren und in 4 Schälchen füllen.
- Mindestens 2 Stunden kühl stellen, bis der Pudding fest ist.
- Vor dem Servieren mit Sirup übergießen und mit Pistazien und Kokosflocken bestreuen.
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