Lomo Saltado

Zutaten

• 400 g Rinderfilet in Streifen
• 1 rote Zwiebel
• 2 Tomaten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Essig
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Pommes (Ofen oder Airfryer)
• Reis, Koriander

Zubereitung

1. Fleisch mit Knoblauch und Salz würzen.
2. Wok sehr heiß werden lassen und das Fleisch 2 Minuten scharf anbraten, herausnehmen.
3. Zwiebel und Tomaten 2 Minuten braten, Sojasauce und Essig zugeben.
4. Fleisch zurückgeben, Pommes untermischen und mit Reis und Koriander servieren.