30 Min.Grillen · Grillrezept
Kohl-Steaks vom Grill mit Knoblauchbutter
Indirekte Hitze · 20 bis 25 Min.
Dicke Scheiben aus einem ganzen Weißkohl, die auf dem Rost rauchig weich werden. Der günstige „Cabbage Steak“, der 2026 als pflanzliche Grill-Alternative auf TikTok und Instagram viral geht.
Zutaten
Zubereitung
- Kohl mit dem Strunk nach unten in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden, der Strunk hält die Scheiben zusammen.
- Butter schmelzen und mit Knoblauch und Paprikapulver verrühren, mit dem Öl mischen.
- Kohlscheiben beidseitig großzügig damit bestreichen und salzen.
- Bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel 20 bis 25 Minuten grillen, einmal wenden, bis sie weich und an den Rändern braun sind.
- Mit restlicher Knoblauchbutter bestreichen und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.
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