Gegrillte Portobello-Burger mit Ziegenkäse

Zutaten

• 4 große Portobello-Pilze
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Balsamicoessig
• 4 Burger-Buns
• 80 g Ziegenkäse
• 1 rote Zwiebel, in Ringen
• Rucola
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebelringe in 1 EL Öl bei niedriger Hitze 12 Minuten karamellisieren lassen.
2. Pilze von den Stielen befreien, mit Öl, Knoblauch, Balsamico, Salz und Pfeffer bestreichen.
3. Auf mittlerer Hitze mit der Lamellenseite nach oben 5 bis 6 Minuten pro Seite grillen.
4. Buns kurz aufgrillen.
5. Pilze mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und Rucola im Bun anrichten.