Gegrillte Auberginen mit Tahin-Sauce

Zutaten

• 2 Auberginen, in 1 cm dicken Scheiben
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• 3 EL Tahin
• 1 Knoblauchzehe
• Saft von 1 Zitrone
• 2 bis 3 EL Wasser
• Granatapfelkerne, Petersilie

Zubereitung

1. Auberginenscheiben beidseitig mit Öl bestreichen und salzen.
2. Auf mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten grillen, bis sie weich und gebräunt sind.
3. Tahin mit Knoblauch, Zitronensaft und Wasser glattrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
4. Auberginen auf einer Platte anrichten und mit der Tahin-Sauce beträufeln.
5. Mit Granatapfelkernen und Petersilie bestreuen.