Airfryer-Turon (Philippinische Bananenröllchen)

Zutaten

• 2 reife, feste Bananen (oder Kochbananen), geviertelt
• 4 Frühlingsrollenteig-Blätter
• 4 EL brauner Zucker
• Öl-Spray
• Optional: etwas Jackfruit in Streifen

Zubereitung

1. Bananenviertel in braunem Zucker wälzen.
2. Je ein Bananenstück (nach Wunsch mit etwas Jackfruit) auf ein Teigblatt legen und straff einrollen, Rand mit etwas Wasser verschließen.
3. Rollen mit Öl besprühen und im Korb in einer Schicht anordnen.
4. Bei 200 °C 8 bis 10 Minuten garen, nach der Hälfte wenden, bis die Rollen goldbraun und knusprig sind.
5. Kurz abkühlen lassen, der Zucker karamellisiert beim Abkühlen weiter.